フリーペーパー うぇるかむ

「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください
甘酢ミニトマト
【材料】
[A] ミニトマト 200g
  はちみつ 大さじ3
  りんご酢 100cc
  水 50cc
  塩 少々
  レモン薄切り 
     5~6枚
[作り方]
① ミニトマトを洗って、ヘタを取り
  しっかり水気を拭いて瓶に入れる。
② Aをホーローの鍋に入れ、煮立た
  せて荒熱を取る。
③ ②を瓶に流し入れ、レモンの薄切
  りも入れる。2,3日おいてから食
  べると美味しい。
*漬け汁はドレッシングに使えます。
レシピ提供:在来作物案内人 鈴木淳子さん