フリーペーパー うぇるかむ

「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください
米粉でホットケーキ
[材料] 2枚分
米粉     100g
砂糖     大1
塩      少々
卵      1ヶ
ベーキングパウダー 小1
牛乳     80cc~
サラダ油   適宜
バター    適宜
メープルシロップ又はハチミツ

 

[作り方]
(1) 卵を割りほぐし、砂糖・塩を加えてよく混ぜ、 牛乳をさらに加えてとろみを調整する。
(2) 米粉とベーキングパウダーを混ぜ①に加え、 粉っぽくならないようによく混ぜます。
(3) フライパンに油をしき、生地を半分入れブツ ブツしてくるまで焼いたらひっくり返して焼 きます。
(4) バター・メープルシロップをのせていただきます
金山町で作っている楓のメープルシロップをかけてみました