フリーペーパー うぇるかむ

「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください
コーヒーゼリーの紅柿添え
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上山市の在来作物、紅柿をトッピングに使用したゼリーです!

 

[材料]
 ・インスタントコーヒー 大4
 ・水    3カップ
 ・砂糖   80g
 ・ゼラチン 15g
 ・水    100cc
 ・干し柿  適宜
 ・生クリーム 適宜

 

[作り方]
 ① ゼラチンは水にふやかしておく
 ② 鍋に水と砂糖を入れ、インスタントコーヒーを加え火を止め、あら熱が取れたらゼラチンを加えて溶かす。
 ③ 器に流し入れ、生クリームをかけ、刻んだ干し柿を添える
レシピ提供者:映画「よみがえりのレシピ」製作委員会 鈴木淳子さん