上山市の在来作物、紅柿をトッピングに使用したゼリーです!
[材料]
・インスタントコーヒー 大4
・水 3カップ
・砂糖 80g
・ゼラチン 15g
・水 100cc
・干し柿 適宜
・生クリーム 適宜
[作り方]
① ゼラチンは水にふやかしておく
② 鍋に水と砂糖を入れ、インスタントコーヒーを加え火を止め、あら熱が取れたらゼラチンを加えて溶かす。
③ 器に流し入れ、生クリームをかけ、刻んだ干し柿を添える
レシピ提供者:映画「よみがえりのレシピ」製作委員会 鈴木淳子さん