12月13日（木）やまがた絆の架け橋ネットワーク主催による、「ばぁばのお菓子づくり教室」が飯塚コミュニティセンターにて開催されました。

　講師に、岩手県出身の山崎信子さんをお迎えし、故郷岩手のお菓子「あけがらす」を作りました。「あけがらす」は、上南粉と小麦粉、ごまとくるみを使ったお菓子です。お餅とらくがんの中間のような食感で、噛み締めるほどに素材の旨みが広がり、素朴で懐かしい味です。参加者は、「あけがらすってどんなお菓子なの？」と完成後のお菓子を想像しながら熱心に作り方を確認していました。

　完成後はお楽しみの試食会です。メニューは「さつまいもの蒸しパン」「肉団子と野菜のスープ」「お茶っ葉おむすび」他合計５品です。終始笑い声の絶えない楽しい時間の中で、優しい味に仕上がった美味しい料理は格別でした。

【お問合せ】福島こころの公民館 fucco  TEL：023-674-6013