７月８日（土） に、ＮＰＯ法人ふくしま30年プロジェクト主催で「ふくしまくらす交流会 ～『風と木（ふうとぼく）』の智恵子さんに教わる美味しい玄米甘酒・発酵シリーズ第４弾～」を開催いたしました。

わたしたちは市民による放射能測定所として活動を始めましたが、平行して講演会、交流会、ワークショップなども開催しています。
以前、小児科医の講演会の中で「免疫力の70％は腸でできている」、そして「腸の力をつけるには、日本が誇る『発酵』の力を」という流れから、お母さんたちの関心も高い、発酵ワークショップを継続してきました。

この日は、カフェ「風と木」特製のオール発酵づくしランチ付きの会だったため、参加された皆さんはそのレシピにも注目し、興味津々でした。今回のワークショップを参考に、甘酒作りも日々の生活に取り入れていただきたいと思っています。

次回のワークショップは８月26日（土）に「漬物名人 高橋トク子さん直伝の技をお教えします。～夏野菜のお漬物で発酵パワー～」を予定しています。詳しくは「ふくしま30年プロジェクト」ＨＰやフェイスブックページでご案内いたします。お楽しみに。
（ふくしま30年プロジェクト 佐原真紀）