５月25日（木）に天童市社会福祉協議会の主催による、「簡単よもぎのおはぎ作りの会」を開催しました。これまでにもクッキーやパン作りなどをしましたが、今回はおはぎに挑戦です。

　ベテラン主婦に交じって男性も参加し、２チームに分かれて調理を開始しました。わいわい楽しく会話しながらも手際よく進んでいきます。手順は、あんこを丸め、よもぎをすりつぶし、きなこに砂糖を混ぜ下準備します。炊き上がったモチ米によもぎを混ぜ、あんこをくるみ、きなこをまぶして出来上がりです。もち米の湯気が立ち込め、さわやかなよもぎの香りが部屋中に広がりました。もち米は２・７升分あり、食べ応え十分です。
　会食では一口大から二口大までサイズも様々なおはぎが並べられ、参加者からは「甘過ぎずあっさりしておいしい」、「塩水で握ったので甘みも引き立つ」などの感想が聞かれ、出来栄えは上々でした。交流タイムでは調理にちなんだ言葉が話題に上がり、「うるがす（水に浸す）」が山形弁だけでなく、福島でも使われていると知り、うれしい再発見もありました。次回はどんな料理に挑戦するのか楽しみです。

【お問合せ】
天童市社会福祉協議会　
TEL：023-654-5156（担当：有路、國井）