＜材料＞
リンゴのコンポート　　２切れ
りんご　　　　　　　　１／２
レモン汁　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　　８０g
ベーキングパウダー　　小さじ１
バター　　　　　　　　２０g
卵　　　　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
水（牛乳）　　　　　　 適量
揚げ油　　　　　　　　適量
グラニュー糖　　　　　適量
シナモンパウダー　　　適量

＜作り方＞
1.リンゴのコンポートは汁気を切って、１口大に切っておく。
2.りんごは皮を剥いて芯を取って、２㎝角の一口大に切り、レモン汁を入れた水にくぐらせて、汁気を切っておく。
3.ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし砂糖を加えて混ぜる。小麦粉とベーキングを、ふるいにかけて混ぜる。
4.(3)に溶かしバターを混ぜ、とろみ具合をみて水も加える。
5.(1)と(2)のりんごを(4)に入れ、スプーンで生地をからめてきつね色に揚げ油で揚げる。
　　グラニュー糖とシナモンパウダーをまぶす。

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