［材料］
あけび 6個
鶏挽肉 100g
まいたけ 1パック（約150g）
（A） 味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
片栗粉 少々
かんぴょう 少々
塩 少々
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
［作り方］
①あけびは洗って中の種を取り、水気を拭き取る。
②まいたけは、小房に分ける。
③えのきも小房に分ける。
④かんぴょうは塩でもみ、さっと茹でる。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉、まいたけ、えのきだけを炒め（A）を加える。
⑥①のあけびの内側に片栗粉をつけて⑤の具を詰め、④のかんぴょうで結ぶ。
⑦油を敷いたフライパンに並べて焼く。途中、酒を振りかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
レシピ提供者：映画「よみがえりのレシピ」製作委員会 鈴木淳子さん