じゃがいもの収穫が始まると、くじら汁の美味しい季節が始まります。スタミナ満点！

＜材料＞４人分
塩くじら 100ｇ
たまねぎ 200ｇ
じゃがいも 200ｇ
人参 50ｇ
さやいんげん50ｇ
だし汁 600cc
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１～
みりん 大さじ１

＜作り方＞
① 塩くじらは、さっとお湯をかけて塩を抜く。
② たまねぎ、じゃがいも、人参、さやいんげんは食べや
すい大きさに切る。
③ だし汁に②の材料を入れ、柔らかくなったら、調味料
で味つけをして食べる。
＊塩くじらの塩分があるので、しょうゆは加減してお好み にしていただく。

レシピ提供：在来作物案内人 鈴木淳子さん
☆ブログ「鈴木淳子の楽しむ食育」もご覧ください♪http://ameblo.jp/hanamizuki-junko/