フリーペーパー うぇるかむ

「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください
オカヒジキのからし和え
<材料>
オカヒジキ  200g
{調味料}
からし   小さじ1
しょうゆ  大さじ2
みりん   大さじ1
<作り方>
① オカヒジキの葉先をつんで、塩少々
  を入れて、色よく茹でる。
② Aを合わせる。
③ ①を②でさっと混ぜて和える。
* からしの分量はお好みで調整する。
レシピ提供:在来作物案内人 鈴木淳子さん