フリーペーパー うぇるかむ

「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください
オカヒジキのごま和え
<材料> 
オカヒジキ 200g
[A]白すりごま 大さじ3
   白ねりごま 大さじ1
     しょうゆ 小さじ1
     砂糖     大さじ1
     みりん  少々
<作り方>
① オカヒジキは葉先をつんで、塩少々入れて
  色よく茹でる。
②  [A]衣を作る。
③ ①を②でさっと混ぜて和える。
レシピ提供:
在来作物案内人 鈴木淳子さん