12月17日（日）南陽市健康長寿センターにて、恩地耕一朗氏を講師に迎え「そば打ち体験教室」を開催しました。当日は、老若男女あわせて７名の参加で賑やかなイベントとなりました。

まず初めに、講師よりそば打ちの説明と手順を披露してもらい、手慣れた手つきであっという間に鏡餅のようなそばの塊が完成。ここからこねの作業に移りますが、講師は一旦手を休め、4組に分かれてそば粉と強力粉を2対8で計量。粉を振るう、水回し、こね、のし、切りの順番で作業し、粉と水を混ぜている時にふわ〜っとマスクの上からでも分かるそば粉のいい香りに癒されました。

完成品は持ち帰り、講師の打ちたてのそばをいざ実食！細くて綺麗なそばに「美味しい〜！」と食わず嫌いのお子さんまで感激して、お代わりするほど美味しく頂きました。

最後にアイラップ（耐熱用ポリ袋）を使いホットケーキミックスの蒸しパンとご飯を作り、停電時に役立つ、お湯で茹でるだけの簡単非常食に皆さん驚いていました。

終始、笑顔で和やかな交流会となりました。

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南陽市社会福祉協議会

TEL：0238-43-5888