懐かしい昔ながらのドーナツを手作りしてみましょう。素朴な味わいです。

〈材料〉
・小麦粉…１６０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ１と１/2
・牛乳…３０ｍｌ
・バター…２０ｇ
・グラニュー糖…４０ｇ

〈作り方〉
❶小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ❷ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖を加え混ぜる。さらに牛乳と溶かしたバターも入れてよく混ぜる。 ❸②にふるった小麦粉を加えひとまとめにする。 ❹③をラップで包み冷蔵庫で30分寝かせた後、打ち粉（分量外）をふり、めん棒で１cmの厚さに伸ばしてドーナッツ型で抜く。 ❺④を180度の油で４〜5分揚げる。熱いうちにグラニュー糖（分量外）をまぶす。

ブログ「鈴木淳子の楽しむ食育」もご覧ください♪
http://ameblo.jp/hanamizuki-junko/

レシピ提供
在来作物案内人　鈴木淳子さん