【材料】
だだちゃ豆 200g（正味100g）
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ２
クッキー 12枚
【作り方】
だだちゃ豆は塩でもんで、やわらかめに茹でる。
さやから豆を取り、ビニール袋の中に入れて叩いて潰す。
つぶしながら砂糖を混ぜ、さらにクリームチーズを混ぜる。
クッキーに３をぬり、もう１枚で挟む。
レシピ提供：在来作物案内人 鈴木淳子さん
フリーペーパー うぇるかむ
「うぇるかむ」は、東日本大震災により、山形県へ多数の方が避難されたことをきっかけに、2011年8月に創刊されました。詳しくはこちらをご覧ください。