【材料】８人分～
うるち米 ３カップ
もち米 １カップ
だだちゃ豆400g
(さやを除いて
1・1/2カップ)
だし汁 880ml
しょうゆ 大さじ1・1/3
（Ａ）酒 大さじ３
みりん 大さじ１
塩 小さじ１・１/４
【作り方】
1.うるち米ともち米を合わせて、炊く30分～１時間前に洗い、ザルに上げて置きます。
2.生のだだちゃ豆を、さやから実をはじき出して、１・１/２カップ用意します。
3.１の米にＡのだし汁と調味料を加えて、枝豆を上に乗せ、普通のご飯を炊くように炊き上げ、１０分ほど蒸らします。
4.粘りがでないように、ご飯を軽く混ぜた後、器に盛ります。