レシピ:赤かぶの甘酢漬け



<材料>
赤かぶ 1kg
[A]
酢 120cc
砂糖 120g
塩 25g

<作り方>
1.かぶを切って、調味料(A)に入れ重石をして漬ける。
2.かぶがしんなりしたら、上下をひっくり返して軽くもむ。甘酢が全体にかぶるようにして、落し蓋をして重石をする。二週間後ぐらいから食べられる。

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