ひと休み(レシピ):いちごのクリームゼリー
ひと休み(レシピ):いちごのクリームゼリー
 

 
<材料>
粉ゼラチン 10g
水 80ml
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
砂糖 80g
コアントロー 大さじ1
★いちごソース
いちご 100g
砂糖 大さじ3
レモン汁 大さじ1
水 適宜

<作り方>
1. いちごに、砂糖、レモン汁、水を加えて、火にかけてソースを作る。いちごは、フォークの背でつぶしながら、水分を調節しつつ好みの濃度にする。
2. 水に粉ゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
3. 牛乳に砂糖を加え、全て溶けたら(1)を入れ、生クリーム、コアントローを入れる。
4. (3)を器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。固まったものに(1)で作ったソースをたっぷりかけていただく。

レシピ提供: 在来作物案内人 鈴木淳子さん
 
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