ひとやすみレシピ サツマイモの炊き込みご飯

<材料> 
・米        1と1/2合
・もち米        1/2合
・サツマイモ    小1本
・油揚げ        2枚
・だし汁        440ml
・酒        大さじ2
・?油        大さじ1/2
・塩        小さじ2/3
・みりん        大さじ1
・ゴマ塩        適量

<作り方>
① 米は炊く30分前に研いでザルに上げておく。サツマイモは皮つきのまま食べやすい大きさに切って水にさらす。油揚げは細かく切る。
② 炊飯器に米と材料、調味料、だし汁を入れて普通に炊く。炊き上がったらさっくりまぜてお好みでゴマ塩をふっていただく。


レシピ提供:
在来作物案内人 鈴木淳子さん

☆ブログ「鈴木淳子の楽しむ食育」もご覧ください♪http://ameblo.jp/hanamizuki-junko/

 
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