ひとやすみレシピ あずきin コーヒーゼリー

<材料>
・インスタントコーヒー 大さじ2
・水           300ml
・砂糖            30g
・あずきのカンズメ     1缶(170g)
・ゼラチン      2袋(10g)
・水                     50ml
・アイスクリーム            適宜


<作り方>
①    ゼラチンは水にふやかしておく。
②    鍋に水と砂糖を入れ、インスタントコーヒーを加える。火を止めて、あら熱が取れたらゼラチンを加えて溶かす。
③    ②にあずきを加えてまぜ、広めのバットにいれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
④    固まったらフォークで細かくクラッシュして器に盛り、好みでアイスクリームを添える。


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レシピ提供:在来作物案内人 鈴木淳子さん

 
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