ひとやすみレシピ:ゆべし
ゆべし

<材料> 20個分
・上新粉 250g
・砂糖 125g
・醤油 45ml
・水 270ml
・クルミ又はごま    適宜

<作り方>
1. 鍋に砂糖、醤油、水を入れて煮溶かす。
2. 1が煮立ったらところに上新粉を少しづつ加え、ヘラでかき混ぜて火を止める。
3. ポリ袋に2を入れてよくこねてから2時間ほど寝かせる。
4. 寝かせた生地を20等分に丸めて形を整える。その上にクルミやごまを乗せる。
5. 蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、15分位強火で蒸す。


☆ブログ「鈴木淳子の楽しむ食育」もご覧ください♪
http://ameblo.jp/hanamizuki-junko/

レシピ提供:在来作物案内人 鈴木淳子さん


 
前
Special Interview:株式会社新関タイヤ勤務 西川町在住 掛田和仁さん
カテゴリートップ
第101号(2018年10月)
次
インタビュー ~ともにあゆむ~ 高橋 ひろ子 さん  佐藤 静 さん