レシピ:ベニバナ寒天 ~美肌に良い女性の味方、紅花で彩り鮮やかに~
最上紅花若菜と豚肉のかき揚げ

<材料>
 ・ベニバナ 大さじ1
 ・ももの缶詰 200g(固形部分)
 ・砂糖 80g
 ・粉寒天 4g
 ・水 400g
 [A]・レモン汁 大さじ2
   ・コアントロー(洋酒) 大さじ1
   ・塩     少々

<作り方>
 (1)鍋に分量の水を入れて、粉寒天を加え、火にかけ煮溶かす。
 (2)ベニバナは下処理をしておく、ももは1cmの角切りにしておく。
 (3)(1)に砂糖を入れ、Aを加え、ももを混ぜ、ベニバナを散らし、
   容器に流し入れて固める。
 
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