レシピ:鯛めし
鯛めし

<材料>
鯛の切り身  500g
米      3カップ
[A] 昆布だし 3カップ30ml
   醤油   大さじ2
   酒    大さじ2
   みりん  大さじ2
   塩    小さじ2/3
三ツ葉  1束
しょうが  30  g

<作り方>
1 米は、炊く1時間前に洗ってザルに上げておく。
2 鯛は、うろこを取り洗って水気をキッチンペーパーでよくふき取って、塩をふり焼く。
3 生姜は、千切りにし、三ツ葉は2㎝に切る。
4 炊飯器に米、Aを加えて②の鯛をのせ炊く。
5 炊き上がったら、鯛を取り出し身をほぐし、生姜、三ツ葉を散らして混ぜる。



☆ブログ「鈴木淳子の楽しむ食育」もご覧ください♪
http://ameblo.jp/hanamizuki-junko/
前
Special Interview:山形市 水戸 百合恵 さん
カテゴリートップ
第82号(2017年3月)
次
団体紹介:フクシマの子どもの未来を守る家